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农副产品的加工和农副产品加工实质上是同一概念，都是指对农副产品进行深度处理，以提高其附加值和经济效益的过程，具体的农副产品加工包括但不限于以下方面：
1、粮食类加工：如稻谷加工成大米，小麦加工成面粉等。
2、食用油类加工：比如从花生、大豆等中提取油脂，进一步精炼成食用油。
3、水果制品加工：例如水果罐头、果汁、果酱、果干等。
4、蔬菜制品加工：包括蔬菜罐头、蔬菜汁、脱水蔬菜等。
5、肉类加工：如猪肉、牛肉等，通过加工可以制成各种肉类制品如腌肉、腊肉、火腿等。
6、蛋类加工：例如制作皮蛋、咸蛋等。
7、水产品加工：包括鱼、虾、蟹等海鲜产品的加工，可以制成各种鱼制品、海鲜罐头等。
8、调味品加工：如酿造酱油、食醋、味精等。
9、酒类加工：利用粮食或果实酿造，如白酒、黄酒、啤酒等。
10、纺织纤维类加工：比如棉花、麻等的加工，可以制成纱线、布料等。
这些加工过程往往需要专业的技术和设备支持，以确保产品的质量和安全性，农副产品加工有助于提升农业的整体效益，增加农民的收入，同时为消费者提供更多样化、高品质的产品选择。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询农副产品加工领域的专业人士。